近日，世界经济论坛取征询公司结合发布，指出全球食物系统反面临严峻挑和，亟需通过手艺立异取跨范畴合做实现转型。演讲为相关参取者绘制了一幅支流化食物立异的线图，强调建立创重生态系统的主要性。
当前，全球食物系统贡献了约三分之一的温室气体排放和70%的淡水耗损。全球仍有十分之一的生齿面对饥饿，土壤退化、生物多样性等问题日益凸起。虽然旨正在处理这些问题的手艺立异不竭出现，涵盖土壤健康、卵白质替代、数字化农业及价值链办理等多个前沿范畴，但其实正潜力远未阐扬。演讲，食物立异范畴的投资增速放缓，后期投资取全体退出规模显著低于天气立异范畴的平均程度，大量立异项目难以实现规模化使用。
食物立异从尝试室市排场对着多沉现实妨碍。起首，经济可行性是首要难题，立异产物往往单元出产成本较高，且农业转型投资报答周期长，使很多出产者望而却步。其次，复杂且地区性强的监管政策，如新型食物漫长的审批流程，了立异活力。第三，消费者存正在显著的“言行差距”，第四，灌溉、仓储、交通等根本设备工农业施不脚，特别正在成长中地域，了手艺使用的广度。最初，缺乏协同共创，导致合用性不脚。
演讲出格聚焦于土壤健康和卵白质立异这两个具有庞大潜力的范畴。全球跨越90%的土壤面对退化风险，间接粮食平安。处理方案涵盖从免耕、笼盖做物等低手艺实践，到操纵GPS、无人机、传感器等高科技手段进行精准监测和办理。正在卵白质范畴，为应对将来需求的增加及保守养殖的压力，动物基卵白、精准发酵产物和细胞培育肉等替代卵白路子成为研发烧点。然而，该范畴仍需正在降低成本、改善口感质地、完美监管框架和根本设备扶植等方面取得冲破。
为冲破瓶颈，演讲提出了“发觉、塑制、推广”的焦点合做框架。正在这一框架下，各方需系统性地识别立异机缘，并最终带动合做伙伴收集鞭策大规模使用。世界经济论坛倡议设立的多个区域“食物立异核心”恰是此框架的实践者。例如，哥伦比亚核心通过企业、研究机构和农人组织的协做，成立了再生农业示范核心；越南核心则取合做，鞭策低碳水稻种植手艺的普及；欧洲核心通过倡议立异挑和，精准寻找并支撑个性化养分处理方案。